Cu o istorie de aproape 2.000 de ani, ghimbirul nu este doar un condiment folosit în bucătărie, ci şi o plantă cu numeroase proprietăţi terapeutice, fiind utilizat încă din cele mai vechi timpuri în medicină tradiţională chineză. Înrudit cu turmericul şi cu cardamonul, ghimbirul este o rădăcina folosită frecvent în compoziţia reţetelor naturiste.
În Asia, ghimbirul este considerat un antibiotic natural, în componenţa lui găsindu-se nu mai puţin de 500 de substanţe active. Are un gust puternic şi are o cantitate însemnată de vitamine precum B1, B2, B3 şi B6, dar şi minerale cum ar fi calciu, fier, magneziu şi fosfor. Toate aceste proprietăţi transformă ghimbirul într-un „medicament” natural, recomandat în tratarea multor probleme de sănătate.
Ţine glicemia sub control
Cei care au nivelul glicemiei crescut şi vor să echilibreze valorile în mod natural, fără să recurgă la medicamente, pot încerca ceaiul din rădăcina de ghimbir. Cele mai recente cercetări au relevat faptul că această plantă are capacitatea de a reduce nivelul de zahăr din sânge. Poate fi consumat şi de către bolnavii de diabet, întrucât stimulează organismul să producă insulină.
Cum îl prepari: o linguriţă de ghimbir uscat se fierbe cinci minute în 250 ml de apă. Se lasă să se răcească puţin, după care se strecoară şi se consumă călduţ. Se bea câte o cană în fiecare dimineaţă, înainte de micul dejun.
Tratează durerile de gât
Fie că ai răcit sau ai tras aer rece în piept, ai senzaţia că mii de ace îţi înţeapă gâtul de fiecare dată când înghiţi. Uscăciunea gâtului, roşeaţa şi durerea locală accentuată sunt cele mai comune simptome ale faringitei şi ale amigdalitei. În acest caz, un sirop de ghimbir preparat în casă este remediul pe care ar fi bine să-l încerci.
Cum îl prepari: O linguriţă de ghimbir proaspăt ras se fierbe cu o cană de apă. După ce s-a răcit, pui ceaiul într-un borcan, adaugi patru-cinci felii de lămâie şi trei linguriţe cu miere. Îl dai la frigider până capătă consistentă unui jeleu. La o cană de apă fierbinte se adaugă 2 linguri din compoziţie, se amestecă până se dizolvă şi se bea siropul cât mai cald.
Ghimbirul este benefic şi în cazul răcelii sau gripei. Combină o jumătate de lingură de pudră de ghimbir cu puţină scorţişoară. Fierbe amestecul cinci minute cu o cană de apă şi bea-l în fiecare seară, iar gripa va trece mult mai repede.
Taie senzaţia de greaţă
Te pregăteşti pentru un drum lung cu maşina sau cu trenul şi vrei să previi senzaţia de greaţă provocată de răul de mişcare? Datorită gustului dulce-acrişor şi a uleiurilor volatile din conţinutul rădăcinii de ghimbir, te vei putea bucura de o călătorie liniştită, în care să nu te confrunţi în mod constant cu senzaţia de greaţă. Cel mai bun remediu pentru această problema este sucul de ghimbir.
Cum îl prepari: Amestecă în 500 ml de apă zeamă de la două lămâi şi două linguriţe de pudră de ghimbir şi vei obţine o licoare aromată pe care o bei ori de câte ori simţi că-ţi este greaţă.
Sfat: Dacă nu ai timp să prepari această băutură poţi apela cu încredere la rădăcina proaspătă de ghimbir. Curată două-trei bucăţele de dimensiunea unui cotor de măr şi mestecă-le la nevoie, iar efectul lor va fi imediat.
Pont: Compresele cu ceai fierbinte de ghimbir puse pe încheieturile mâinilor şi ale picioarelor reduc durerile reumatice.
Împiedică dezvoltarea tumorilor
Ghimbirul este recomandat în cazul bolilor cardiovasculare întrucât dilată vasele de sânge, iar proprietăţile sale antioxidante protejează organismul de atacul radicalilor liberi. Totodată, el stimulează imunitatea şi bună funcţionare a sistemului digestiv. Rădăcina de ghimbir împiedică dezvoltarea tumorilor şi are rol antiparazitar. Este un bun remediu natural pentru greaţă cauzată fie de transport, fie de alimentaţia copioasă şi este recomandat în cazul infecţiilor cu Helicobacter Pylori sau în orice altă afecţiune a stomacului.
Sursa: www.sanatate.bzi.ro
