Slatina își diversifică oferta gastronomică cu o destinație exotică chiar în inima orașului. După succesul cu restaurantul din Craiova, soții Ayin și Lu au decis să răspundă dorinței clienților și au adus aromele tradiționale chinezești pe Esplanada din centrul Slatinei.
De puțin timp, slătinenii nu mai trebuie să parcurgă zeci de kilometri pentru a savura o rață Peking autentică sau găluște făcute manual. Restaurantul Dong Fang s-a deschis oficial, fiind rezultatul unei povești de viață dedicate artei culinare și dragostei pentru România.
O experiență de peste două decenii în bucătărie
În spatele preparatelor care au cucerit deja Craiova se află Lu, un bucătar cu o experiență impresionantă. Deși are doar 38 de ani, Lu și-a început ucenicia la vârsta de 16 ani, acumulând până astăzi 22 de ani de experiență neîntreruptă în fața wok-ului.
Soția sa, Ayin, originară din Xinyang (învecinat cu mult mai cunoscutul oraș Wuhan), povestește cu emoție despre drumul lor:
„Numele meu este Ayin și sunt din Xinyang, China. Împreună cu soțul meu, Lu, am venit în România în 2010 și locuim aici de 16 ani. Lu își iubește meseria enorm și asta se simte în fiecare farfurie pe care o pregătește”, spune aceasta.
Slatina, alegerea firească pentru extindere
Decizia de a deschide o filială în Slatina nu a fost întâmplătoare. Succesul restaurantului lor din Craiova, deschis de șase ani, a creat o comunitate loială de prieteni, mulți dintre aceștia fiind chiar slătineni care făceau drumuri regulate pentru a mânca preparatele semnate de Lu.
„Clienții din Slatina veneau adesea cu mașina la Craiova special pentru a mânca la noi. Ne spuneau mereu că așteaptă cu nerăbdare să deschidem un restaurant chinezesc și în orașul lor. Plănuiam deja extinderea lanțului nostru, așa că Slatina a fost alegerea firească”, explică Ayin.
Vedetele meniului: Rața Peking și găluștele de casă
Dong Fang promite să aducă în fața slătinenilor esența bucătăriei din țara natală a celor doi proprietari. Printre cele mai apreciate preparate, care au devenit deja emblematice pentru stilul lor, se numără:
Găluștele chinezești de casă: realizate manual după rețete tradiționale.
Rața Peking: o delicatesă celebră în întreaga lume pentru textura și gustul său inconfundabil.
Noua locație de pe Esplanadă îi așteaptă pe toți cei care vor să descopere de ce bucătăria chinezească este una dintre cele mai apreciate din lume, oferind un mix între experiența vastă a bucătarului Lu și ospitalitatea caldă a lui Ayin.
