Două unități de fabricare a pâinii din județul Olt au fost suspendate temporar în urma unor controale tematice desfășurate de inspectorii din cadrul Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Olt. Măsura a fost dispusă în contextul unor neconformități privind igiena și trasabilitatea produselor, însă, între timp, operatorii economici au remediat deficiențele, iar activitatea a fost reluată.
47 de controale la unități de panificație, 7 amenzi și două suspendări
În săptămâna 19–23 ianuarie 2026, inspectorii au verificat 47 de unități pentru fabricarea pâinii și a produselor proaspete de patiserie. În urma controalelor au fost aplicate 7 sancțiuni contravenționale, în valoare totală de 65.000 de lei.
Cele mai grave deficiențe au fost identificate la două unități de panificație, unde s-a dispus suspendarea activității până la remedierea problemelor. Cele două unități de panificație și-au reluat activitatea, după remedierea deficiențelor constatate de inspectori.
„Principalele neconformități constatate au fost întreținerea necorespunzătoare a spațiilor de procesare si depozitare, etichetarea cu informații insuficiente care nu asigurau trasabilitatea produselor, întreținerea necorespunzătoare a utilajelor si ustensilelor specifice pentru desfășurarea activității. Au fost prelevate un număr de 41 probe pentru examene microbiologice, 7 probe pentru examen fizico –chimic și 6 probe pentru determinarea de acizi grași trans. Toate probele analizate au avut un rezultate conforme.
La acestă data cele două unități de panificație și-au reluat activitatea, ca urmare a remedierii deficiențelor”, transmite DSVSA Olt.
Sancțiuni și în cofetării și patiserii
În perioada 26–30 ianuarie 2026, controalele au vizat 55 de laboratoare de cofetărie și patiserie din județ. În urma verificărilor au fost aplicate 11 sancțiuni contravenționale — 5 avertismente și 6 amenzi — în valoare totală de 33.600 de lei.
Inspectorii au constatat, în principal:
- întreținerea necorespunzătoare a spațiilor de procesare și depozitare;
- etichetarea incompletă a produselor;
- manipularea produselor în condiții de igienă necorespunzătoare.
Au fost prelevate 58 de probe pentru examene microbiologice și 5 probe pentru examene fizico-chimice, toate rezultatele fiind conforme.
Amenzi de peste 72.000 de lei în supermarketuri
În săptămâna 2–6 februarie 2026, controalele s-au desfășurat în 47 de unități de tip supermarket și hypermarket. În urma verificărilor au fost aplicate 11 sancțiuni contravenționale — 6 avertismente și 9 amenzi — în valoare totală de 72.400 de lei.
Printre neregulile constatate s-au numărat:
- întreținerea necorespunzătoare a spațiilor de depozitare;
- întreținerea deficitară a utilajelor și ustensilelor specifice desfășurării activității.
De asemenea, au fost prelevate şase probe pentru examene microbiologice, toate având rezultate conforme.
Reprezentanții DSVSA Olt au precizat că astfel de controale tematice vor continua și în perioada următoare, pentru a asigura respectarea normelor sanitar-veterinare și protejarea sănătății consumatorilor.
