În cadrul verificărilor s-a urmărit modul în care operatorii din sectorul alimentar autorizaţi/înregistraţi sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor respectă condiţiile sanitare veterinare şi de siguranţa alimentelor referitoare la procesarea alimentelor de origine animală (carne, lapte, produse lactate, peşte, ouă) şi nonanimală (produse de panificaţie şi patiserie, legume-fructe), asigurarea trasabilităţii acestora, condiţiile de ambalare, transportul, depozitarea şi comercializarea acestora către consumatorul final .
„Au fost depistate abateri de la normele sanitare veterinare, astfel că au fost aplicate 14 avertismente conform O.G. 2/2001 (la magazine alimentare, un bar, centre de prelucrare lapte integrate în cadrul exploatațiilor nonprofesionale) și 6 sancțiuni contarvenționale conform H.G. 984/2005, cu modificările ulterioare, în valoare de 35600 lei (la magazine alimentare, o unitate de ambalare, o braserie, rulotă fast food) din Slatina și Caracal .
Principalele nereguli sancționate au fost : igienă necorespunzătoare, nerespectarea programului de autocontrol, etichetare necorespunzătoare, unități neînregistrate sanitar veterinar, satrea de sănătate a personalului neverificată”, se arată într-un comunicat de presă al DSVSA Olt.
De asemenea, s-a reținut oficial cantitatea de 17,4 kg carne de porc (spată de porc și carne tocată cu modificări organoleptice), care a fost dirijată către unitate de neutralizare autorizată sanitar veterinar .
